Vol au vent a la reina
Ingredientes: 8 volovanes pequeños para rellenar 100 grs. de pechuga de pollo cocido picado en cubos 150 ml. de salsa bechamel 25 grs. de mantequilla 80 grs. de champiñones 50 grs. de queso parmesano...
View ArticleKaiseki, un clásico aperitivo japonés
Los japoneses son capaces de elaborar delicatesen, después de todo son los más ceremoniales del mundo hasta en la cocina. Un tipo especial de su gastronomía es el kaiseki, la palabra kaseki deriva del...
View ArticleOnigiri, una delicia japonesa
(Para 4 personas) Ingredientes: 200 grs. de arroz de grano corto 50 grs. de salmón ahumado picado 4 hojas de nori 2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de semillas de sésamo negro o ajonjolí 2...
View ArticleCiabatta caprese
Un pan italiano ligero, crujiente y delicioso, lo puedes preparar de pan blanco o integral. Ideal para la cena. (Para 2 personas) Ingredientes: 2 piezas de ciabatta 6 rebanadas de queso mozzarella 6...
View ArticleEspárragos envueltos
Ingredientes para las crepas: 2 huevos 1 ¼ tazas de leche 1 taza de harina 2 cucharadas de mantequilla derretida ¼ de cucharadita de sal. Para los espárragos: 250 grs. de jamón de pavo 1 ½ tazas de...
View ArticleDonas de manzana
Ingredientes: 4 manzanas peladas 250 ml. de vino 220 grs. de harina 2 ½ cucharadas de azúcar Ralladura de ½ limón 3 claras de huevo 1pizca de sal Aceite. Elaboración: Descorazona y corta las manzanas...
View ArticleGrisines, pan italiano
Ideales para acompañar cualquier platillo o simplemente como botana. Ingredientes: 400 grs. de harina 8 grs. de levadura seca 120 ml. de agua tibia 90 ml. de leche 50 grs. de aceite de oliva 10 grs....
View ArticleCamarones en salsa de tamarindo
Ingredientes: 1 kg. de camarones lavados y pelados ½ cebolla finamente picada 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de pulpa de tamarindo 1 taza de vino blanco Sal al gusto Chile chipotle adobado, picado....
View ArticlePalomitas a la mexicana
Palomitas a la mexicana Disfruta de unas palomitas especiales este fin de semana, elaboradas con una mezcla irresistible de tequila y jalapeño. Ingredientes: 1 paquete de palomitas naturales 2...
View ArticleCalamares a la romana
Una excelente botana para esta tarde de domingo Ingredientes: 500 grs. de calamar en aros 2 huevos 100 ml. de leche 100 grs. de harina El jugo de 1 limón ½ cucharada de orégano 3 cucharadas de...
View ArticleDedos de queso y coulis de frambuesa
Disfruta de esta deliciosa botana fácil de preparar! (Para 8 personas) Ingredientes: 1 kg. de queso gouda en barra 1 taza de harina 3 huevos 50 ml. de leche 1 pizca de orégano 1 pizca de albahaca 1...
View ArticleFondue de queso y champagne
Un platillo ideal para disfrutar una tarde en pareja o amigos! (Para 4 personas) Ingredientes: 1 ½ tazas de champagne (se puede reemplazar por vino blanco seco) 2 cucharadas de cebolla finamente...
View ArticlePapas Dauphine
Papas Dauphine, una botana ideal para la pelea de esta noche! Ingredientes: 50 grs. de mantequilla 4 huevos 1 taza de agua 1 taza de harina 400 grs. de papas hechas puré Nuez moscada Sal y pimienta....
View ArticleFlor de calabaza rellena, una botana ideal
Ingredientes: 18 flores de calabaza grandes 250 grs. de queso mozzarella o quesillo 1 taza de harina 1 huevos 4 cucharadas de leche 1 taza de agua con gas 1 pizca de pimentón 1 pizca de orégano Aceite...
View ArticleBotana al estilo español
Para esas reuniones o con el simple hecho de querer atender a tus invitados, te comparto esta receta. Ingredientes: 1 barra de pan 250 grs. de jamón serrano 250 grs. de lomo embuchado 250 grs. de...
View ArticleJitomates rellenos con ensalada de cangrejo
Una botana veraniega ideal para maridar con un vino rosado. Ingredientes: 16 jitomates cherry 125 grs. de pulpa de cangrejo o jaiba 4 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema 1 cucharadita de...
View ArticleProfiteroles de salmón ahumado y queso.
Ingredientes. 125 g agua. 50 g mantequilla. 75 g harina. 2 huevos. 100 g queso crema. 2 ramas cebollino. 1 ramita eneldo. 1 cucharadita mostaza. 100 g salmón ahumado. Preparación. Precalentar el horno...
View ArticleTapa de caviar beluga y berenjena.
Ingredientes. 2 1/2 berenjenas. 1 diente de ajo pequeño. 2 1/2 cucharadas de perejil picado. Jugo de medio limón 175 g de yogur natural. 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Comino molido. 200 g...
View ArticleHuevos a la escocesa.
Ingredientes. 400 de carne picada de res. 1 cebolla pequeña rallada. 4 huevos duros pelados. Pan molido. Perejil picado. Sal, pimienta y nuez moscada. Preparación. Mezclar la carne, la cebolla, 2...
View ArticleNuggets de queso empanizado
En lugar del típico empanizado haz uno con ajo, cereal y queso. Ingredientes. 3 o 4 pechugas de pollo Cereal Comino molido Ajo en polvo Orégano Queso parmesano rallado Sal 1 huevo Aceite de oliva...
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